豐碩生技有限公司 牛樟芝

杉林溪茶區位於南投縣竹山鎮一帶的杉林溪山脈，海拔約在1000~2000公尺之間，終年雲霧籠罩氣候涼爽，多屬杉樹林區土壤有機質豐富，良好的天然環境種植出來的茶葉葉片豐潤渾厚，茶葉苦澀度低，茶農為了凸顯高山茶的特殊韻味，特以輕發酵方式保存高山茶的清香原味，屬烏龍茶又稱青茶。

雖然高山茶和綠茶的茶湯色澤乍看之下頗為相似，但其實是完全不同的茶品。高山茶為半發酵茶，多了輕發酵和揉捻成半球型的工序促進甜味生成，茶香清香優雅、滋味甘醇、耐沖泡。綠茶没有經過發酵，外觀多為片型或條型，帶有茶葉原始的「青味」，兩者風味相差甚遠。

(高山茶外觀多揉捻成半球型)

凡於海拔1000公尺以上茶區所產製的茶品皆可稱為高山茶，阿里山、梨山、杉林溪為台灣的三大高山茶區，此外也有幾個產量較少品質絶佳的小茶區，如大禹嶺、拉拉山、合歡山...等，不同的茶區所產製出來的茶有個自獨特的韻味，清香甘醇是杉林溪高山茶最大的特色。

豐碩生技備有不同等級之杉林溪高山茶，歡迎愛好品茗的人士親臨門市品茶~

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