台灣人愛喝茶眾所皆知，泡茶或許對很多人來說只是個飯後閒聊的過程，不過如果能從中找尋到泡茶的樂趣，細細品味，其實也不失為一種調劑身心的方式！無時無刻任何場合，「茶」絕對可說是普羅大眾接受度最高的飲品。我們常喝飲料店所販售的茶，將泡完的茶調配成不同的飲品，卻較少看到真正的泡茶過程，下面的影片可讓大了解泡茶的流程．
如何挑選好的茶葉是一般買茶新手常有的困擾，茶葉依生長環境、農民照料方式、採收天氣、採收方式(手工採或機器採)、製茶工序、是否有比賽得奬...等許多因素，有很多不同的價位，常常讓人摸不著頭緒不知如何挑選。
其實茶並不一定愈貴就愈好(茶葉的價格也要看茶商想從中賺取多少利潤)，撇除不肖茶商的因素，茶葉品質愈好價格自然愈高，但最重要還是要看品茗者的口味而定，購買茶葉挑選喜歡的遠比挑選昂貴的來得重要，所以挑選茶葉首重試喝。
