豐碩生技有限公司 牛樟芝

台灣特有的寶藏 – 牛樟芝

牛樟芝又稱樟芝或牛樟菇、樟菰、樟窟內菰、紅樟或是紅牛樟芝。屬於非褶菌目、多孔科、多年生蕈菌類，學名為 (Antrodia camphorata) 是台灣特有一種真菌，僅生長於台灣特有之牛樟樹，不會生長在其他的樟樹樹種。

牛樟芝外型呈板狀或鐘狀，表面呈鮭紅色，用於養生保健，類似靈芝，只生長在海拔450~2000公尺間的老齡牛樟樹 (Cinnamomum kanehirae) 幹腐朽之心材內壁，或枯死倒伏之牛樟木材陰暗潮濕之表面。台灣原住民早期喜食用牛樟芝。牛樟芝富含類三萜化合物、超氧歧化酶、腺苷、多醣體、β-D-葡聚醣、維生素。

牛樟芝台灣特有種的菇蕈類，也是世界唯一只台灣才有的物種，其氣芳香、味辛苦，野生牛樟芝生長期僅限於每年的6~11月。原為台灣原住民用來保養身體的一種食用菇，是中藥材的瑰寶，為世人所關注。牛樟芝的起源來自於台灣的原住民，他們因生活型態的特殊而長期喜歡飲酒導致罹患肝臟病變的比例一直居高不下，但他們在無意間喝過這些蕈類的湯汁之後，居然能夠感到精神旺盛，因此長久以來原住民都視牛樟芝為最珍貴的藥材！

日本佔據台灣時期因為雕刻家具業的盛行及日本人對自然資源的掠奪，大批珍貴樹木被砍伐，包括牛樟樹在內，使得台灣的森林資源受到空前的重創。大自然的美妙之處，在於那些被日本人砍伐過後的牛樟樹所殘留的樟樹上，奇跡般地長出了橘黃色、佈滿全身的蕈類-牛樟芝。

牛樟芝生長緩慢，非常珍貴稀少，因此又被稱為「台灣森林中的紅寶石」。這些生長特性，以致它的身價始終居高不下，是全世界市場上最昂貴的野生真菌。經常被應用於養生保健的用途，營養價值高。